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春节的脚步一点点近了
置办年货的人也多了
南京人常备的年货
出镜率最高的你一定想不到
福字春联除夕贴春联的习俗始自明代的南京。史载明初朱元璋定都南京后,曾令“公卿庶家,门上须加春联一副”,并令对联所用纸笺必须朱砂染色,名为“万年红”。此为汉地大年贴春联风俗之始。现在南京人家家户户都会贴春联/福字,讨个好彩头。
鞭炮南京民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。
年年有鱼北方人过年必吃鱼,寓意“年年有余”,当然还会煮饺子、炸春卷。南京有些人家也有这样的传统。因为“鱼”与“余”谐音,寓意生活富裕,钱财有余。过年吃鱼包含年年有余之意,不但蕴含着人们对财物富庶的企盼,而且对孩子后代繁衍昌盛寄于希望。人们吃鱼的习俗形成可以说历史最久,流传最广。
灌香肠如今生活不缺吃,可灌香肠还是很多老南京人会做的事情。一般都是去超市里面灌(绞肉、配料、灌肠、扎线),然后拎着新鲜的香肠回家,直接晾挂起来,非常省事。灌肠不加淀粉,可贮存很久,吃的时候煮熟,风味鲜美,醇厚浓郁。
新衣服新年,南京人都得买个新衣服,一来是犒赏自己一年的付出,更重要的是让人从里到外都有一种新的气象,据说这个穿新衣还有一个驱邪降吉祥的寓意在里边。不管是有钱人还是穷人,到这个新年的时候,他都得给自己穿上新衣服,特别是小盆友哦。
糖果xx记酥糖、牛皮糖,牛轧花生糖,大白兔奶糖、话梅糖、巧克力等是出镜率最高的糖果了。在南京随便去哪家拜年,一定能找到一种或几种。
水果南京人过年至少会准备三样水果,苹果、柑橘、香蕉“水果三叉戟”。拿柑橘来说,皮要挑比较薄的,这样的橘子能入口即化,口感非常好,适合老人。而苹果,表面颜色越红的营养越丰富,还可以看看苹果的底部,青色的通常会酸些,嗜好烟酒的人可以选这种。香蕉则最好选择芭蕉,可以润肠、正气,消化不好的人饭后来一根颇有裨益。
坚果现在的南京人越来越注重健康,糖吃的少了,坚果大有取代之意。最常见的是瓜子、花生,各种炒瓜子店的生意不要太好哦,如今果盘中又多了榛子、核桃仁、松子这些“小包装”,变得越来越丰盛。
鸭子“无鸭不成席”,南京人好吃鸭是出了名的,在南京人的餐桌上一定是少不鸭子的。比较常吃的是烧鸭和桂花鸭/盐水鸭。南京烧鸭是用特制的烤炉挂起来烤,人们吃的时候蘸点卤汁,味道香的不得了。南京人还常买盐水鸭,送人一般送桂花鸭(真空包装)的那种。
压岁钱最最最最重要的来了!南京人是有发红包的传统滴,一般是晚辈先给长辈拜年,长辈将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,记得一定要把压岁钱放在枕头底下哦!
1、肉类
鸡肉(鸡翅、整鸡、鸡腿)、鱼肉、螃蟹、虾、排骨、大骨头、猪肉、猪肉馅、火腿肠、鸡蛋、豆腐类(豆腐、腐竹)等。
2、零食干果类
瓜子(各种味道)、花生、糖(水果、奶油、棒棒糖)、饼干、巧克力、山楂糕、蚕豆、葡萄干、开心果、松子(一些干果)、果冻、锅巴、薯片、爆米花、栗子、红瓜子、腰果、糖莲藕、糖冬瓜等。
3、水果类
苹果、橘子、橙子、香蕉等。
4、蔬菜类
白菜、菠菜、土豆、藕、胡萝卜、绿色蔬菜、芹菜、青椒、番茄、地瓜、大葱等。
5、辅料类
油、盐、酱、醋、茶、花椒、大料、辣椒粉、胡椒粉、生抽、蜜汁、锡箔纸、火锅底料等。
6、衣服类
羽绒服、衣服、袜子、鞋等。
7、玩乐类
麻将、色子、扑克、玩具等。
8、迷信类
春联、福字、炮仗、烟花、香烛、鞭炮等。
9、其他
鞋架、清洁工具(擦玻璃的、手套)等生活用品。
新年快乐来源丨华侨路茶坊
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