南京美食体验二

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游过秦淮河、拜过夫子庙、吃过老门东。离开这“六朝烟月之区,金粉荟萃之所”,回到高楼林立,大牌云集的现代都市商业中心。赶一次醉蟹季,品一回淮扬夜宵。

(老门东里吃的这两道豆腐甜品卖相虽好,但是却少了豆香的味道)

小厨娘淮扬菜(新街口艾尚天地店):位于玄武区中山路艾尚天地B座3层。因为中秋正是南京固城湖湖蟹成熟的季节,所以我们点了两只陈年花雕熟醉蟹(58元/只)和一份嫩豆花(2元)。这也是我第一次吃熟醉蟹。

陈年花雕熟醉蟹:外壳呈桔红色,有光泽。揭开蟹壳,金色的蟹黄是冰冰的,咸鲜中融合了淡淡的酒香,紧实而淳厚,回味且悠长;蟹肉则是雪白似玉,口感更是甘怡细腻。

嫩豆花:雪白晶莹的豆花上洒了些许坚果,取一匙入口,豆花细嫩绵软,有淡淡的豆香,与坚果香脆的口感,结合的恰到好处。

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