了解一座城市，除了欣赏自然美景和人文建筑等，最深入人心的方式就是——品尝当地美食了。小小的食物藏匿的是数百年的手艺和谙熟于心的工序，还有经营者的匠心和食客深深的眷念。

身在南京，对南京的传统美食不能没有一定的了解，今天就带大家了解南京的传统美食。

老南京人会说，南京有“秦淮八绝”，这八绝正是八家老店，十六道名点

“绝”魁光阁五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶

二绝永园洋干丝、蟹壳黄烧饼；

三绝奇芳阁麻油干丝、鸭油酥烧饼；

四绝六凤居豆腐涝、葱油饼

五绝奇芳阁锦菜包、鸡丝面

六绝蒋记牛肉汤、牛肉锅贴

七绝瞻园面馆薄皮包饺、红汤爆鱼面

八绝莲湖甜食店桂花夹元宵、五色糕团

随着时过境迁，传统美食正处于一种尴尬的境地，濒临变味或是衰败。部分老店家的歇业和日益商业化也冲击着人们记忆中的古早味道。但也有一些老店坚持本衷，带给人们物美价廉的美味。如果有机会，去探访一家口碑优良的老店吧。去感受藏在那些传统食品中剪不断的故事和思绪。——图片来自网络，版权归原作者所有——