南京人最钟爱的几款特色美食,你吃过几个

据说,

了解一个城市的性格最快捷的方法

就是从它的美食开始!!

几乎所有人都知道

南京喜欢吃皮肚面、鸭,

当然对早点也有所要求。

具有南京特色的美食甩给你!

绿柳居初建于年的秦淮桃叶渡,因店址藏于柳丛之中而得名。店里的素食一直是南京人民的最爱。

糖芋苗

里面有桂花瓣,是非常经典的南京小吃。甜而不腻,非常好喝。

素烧鸭

一层一层的豆腐皮,有点儿甜甜的口感,没有油腻感。

鸡汁回卤干

回卤干比较透,要想好吃肯定要真材实料,而且要炸的好,如果炸僵了就不好吃了。汤里有豆芽,夏天吃起来爽口些~

素菜包

木耳,豆干,青菜,似乎还加了一点点梅干菜。皮就是那种松松软软的,但感觉又有点接近于家里的馒头似的不那么疏松。馅很好吃,微甜。

牛肉馄饨

味美多汁,肉很嫩,肉质也好,地道的清真特色。

章云板鸭

南京人饮食有两怪,一是四季吃野菜,二是无鸭不成席。这家被称为南京人气最旺的鸭子店,常年都是排着长队。

烤鸭

有些人说吃烤鸭不吃皮,其实它一点都不肥,而且皮不是软软的那种,经过烤制之后非常酥脆。鸭子本身味道很淡,但是肉很细腻,鲜嫩多汁。

鸭翅

五香鸭翅做的很入味,有种淡淡的甜味,口味非常浓郁!

酱鸭头

因为加了点卤的原因,鸭头有一点点的甜味,吃到嘴里甜中带辣,爽!

鸿福面馆

虽然说南京位于长江以南,但是南京人喜欢吃面也是出了名的。尤其是大腕皮肚面,在寻常巷陌里更是常见。鸿福面馆的皮肚面就是以“大”出名。

大腕皮肚面

大腕皮肚面的碗有脸盆辣么大,真的不是一般人能够吃掉的。这个里面呢,有20多种食材。猪皮是晒干了以后再水煮,煮完了之后油炸,没有一点哈味。一口咬到嘴里,那个皮肚里面包含的汁水“滋”全出来了。皮肚,猪肝,肉丝,香肠,鸡蛋一应俱全。

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长按







































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