要说南京人吃鸭子那绝对不是盖的！
皮酥肉嫩，肥而不腻
一整只鸭子都有吃头！
话说，要想吃好的总是要排队的
给大家整理出那些每天排长队都不一定买到的
烤鸭！
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章云板鸭经营80年坚持传统技艺，从选料到制作不怕麻烦。街头小巷里的老南京人说起章云板鸭，都觉得纯正的南京味道。虽然店名叫做板鸭，卖得叫座的却是盐水鸭和烤鸭。
徐家鸭子下午四时许，已经排成长龙，排队的食客一边探着头，一边往透明的玻璃橱窗内张望着即将属于自己的鸭子垂涎欲滴。虽然只是不起眼的街边店，但十几年来徐家鸭子店的食客们，纷纷用每天排长队来“点赞”。
金宏兴鸭子店一家藏在小巷深处的百年老店，一天营业13个小时，无论什么时候去，店前一直排长队，挑剔的南京人宁愿等待半小时也要吃这家的鸭子。
陆家鸭子水西门一直号称是南京烤鸭的发源地，陆家鸭子算是土生土长的“水西门鸭子”，受欢迎是必然的。他家的烤鸭皮比较脆、肉又不肥，吃起来很香。
阚老二鸭子店每次去都要排队，生意好到服务员都没有休息，烤鸭皮脆，卤汁偏甜，口味较重，将卤汁浇到烤鸭里，吃起来味浓可口。
巴子烤鸭约三十年的店铺虽不起眼，但丝毫不影响食客对他的热衷，刚烤制好的烤鸭表皮是金黄色的，肉质很有嚼劲，肉味很浓。
张记卤菜店张记卤菜店是搜狐评选年中国一百家最好吃的餐厅之一。烤鸭色泽红亮，卤汁调味恰到好处，很清爽，鸭皮脆鸭肉嫩，一吃难忘。
金家鸭店烤鸭在橱窗里色泽非常诱人，油光泛红，但是鸭子却是瘦型鸭，一点都不肥。卤子的口味也是老南京所喜好的。趁热吃皮，凉了吃肉。从一早开门就在排队的，直到下午三四点卖空。
达记卤菜店红庙附近生意最好的一家卤菜店。烤鸭鸭皮肥且酥，鸭肉紧实，不干不柴，鸭卤香甜味美，堪称一绝。如果马上就吃，店主会直接把卤浇上去，卤子是温的，比冷汁浇的好吃！
温热的卤子浇在油光泛红的烤鸭上
酥脆的鸭皮、紧实的鸭肉、甜美的卤子
不干不柴，堪称一绝！
有你最爱的那一只吗？
来源：南京吃喝玩乐（ID：happyinnanjing）
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