桃仁山药炒牛肉道健脑益智好食材

【导读】核桃大家都知道健脑益智好食材，在生活中很多人都比较喜欢吃，由于其功效比较好，因此中医对此有了非常详细的研究，最后发现，桃仁不但可以生吃，用来炒菜且也还具有非常好的保健功效，如桃仁山药炒牛肉，味道鲜美，且还属于药食同享，具有非常好的健脑益智、固腰肾和温补的作用。这道菜在现在已广为流传，在各个饭店都很容易找到。主料：牛肉片180克，山药片250克，鲜桃仁60克，红椒片40克调料：葱花20克，姜片10克，蚝油25克，黑椒汁5克，黑胡椒碎少量，盐1克，味精2克，白糖3克，苏打0.5克，水淀粉适当，烹调油适当步骤：1.牛北京白癜风医院地址肉里放入苏打、盐、胡椒粉、和黄酒拌匀，然后倒入少量蛋液反复抓匀，最后再加少量干淀粉抓匀，浆制十分钟备用。2.把山药片进行汆烫，然后浸泡在冷盐水里过凉备用。3.把核桃仁用温油慢炸，略微上色便可捞出备用。4.热锅凉油下入浆制好的牛肉片滑散，肉片变色下入葱姜煸炒出香味。5.待葱姜煸出香味后下入山药片用旺火炒匀烹入黄酒，然后倒入蚝油炒匀。炒匀后倒入少量黑椒汁。6.撒入黑胡椒碎炒匀，然后放少量盐和糖炒匀。最后放少量味精炒匀。7.出锅前撒入炸好的核桃白癜风可以治好吗仁炒匀便可出锅码盘便可。美味小贴士：桃仁山药炒牛肉做法快捷且方便，如若在酱牛肉的时候加入少量苏打味道会更加鲜美嫩滑。但要注意在浆肉的时候要注意均匀用力爪均匀，这样炒菜牛肉才不容易老。