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第一个是盐水鸭，这是南京特有的一道菜，肉质细腻，鲜美，肥嫩，而用来做盐水鸭的鸭肉，都是用谷物喂养过的鸭。盐水鸭在南京又被称作是桂花鸭，去南京的朋友一定要尝一尝，因为真的是太美味了，小K我可是尝过的呢!

第二个是鸭血粉丝汤，其实这道菜在南方地区是很普遍的，但是这与豆皮，粉丝，香菜一起煮，粉丝，豆皮吸收了鸭血汤的浓稠味道，汤是非常的鲜香，爽口的，粉丝与鸭血是非常爽滑的。

第三个是牛肉锅贴，牛肉锅贴的形状是大致饺子的形状，但是它会比饺子长一点点，而且牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法，馅料饱满多汁，味道鲜美，都是纯手工制作，锅贴的上部软，下部酥脆，轻轻一咬，汁水就流了出来。

第四个是酒酿小圆子，酒酿小圆子是南京当地的特色小吃，光酒酿的制作就要合适的温度和环境，糯米小圆子是纯手工制作，加上红豆，红豆被煮的很烂，入口即化的感觉，加上糯米圆子的Q弹和酒酿的香甜，真的是最有特殊的一道甜品。

第四个是南京小笼包，南京小笼包可以叫汤包，主要是包着汤汁，而且好的小笼包皮是薄如纸，南京的小笼包就是这个特点，小笼包的馅是用新鲜的肉做的，吃这样的小笼包可是有技巧的，不能一口咬，否则汤也没吸到，还弄在了自己的衣服上。应该先轻轻的用筷子提起来，咬一个小口，把汤汁吸出来，然后就可以吃了。

第五个是南京干丝，南京干丝是拥有南京的独特的制作秘方，是不同于其他城市的干丝做法，南京干丝，采用的是嫩豆腐制作的，经过特殊的手法变成干而不碎的豆腐丝。南京的一些美食店，将干丝配合各种各样的汤汁煮好，加上香油，上乘的酱油一拌，入口清爽不油腻，是值得去品尝的一道美食。

第六个是长江刀鱼，长江刀鱼的肉质鲜美，经过秘制酱料的调配，简直是完美的结合，但是，刀鱼的刺是比较细，比较软的，吃刀鱼的时候，要先咬两边的肉，在咬中间的肉，宝宝们一定要注意刀鱼刺，会卡喉咙。但是即使会卡喉咙，还是有许多人忍不住去吃，因为真的是太鲜美了。

第七个，皮肚面，南京有名的皮肚面，有着悠久的历史，用猪肝，肉丝，鸡蛋，西红柿，青菜，皮杜，猪肝，木耳等材料和面条一起煮，面条入味，汤汁鲜美，而且有营养，这样的面条会有谁不喜欢呢？

今天的介绍就说到这里了，那么下面小伙伴们还有什么想要补充的吗？可以下面留言，提提建议，推荐一些美食，来和小K我讨论讨。

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