南京人对“辣油”的爱是如此深沉...

南京人应该都听过这样一个段子：

这个段子已经有十几年了，但至今仍然还被南京人津津乐道，可见大家对辣油的爱，有多么深沉！

在南京，有哪些美食，离开了辣油，就失去了它的灵魂呢？

南京人对辣油小馄饨的爱吃货菌觉得也没有必要再说什么了，这种爱真的是深入骨髓了，不管能不能吃辣的人，在吃馄饨的时候都会或多或少放些辣油，让馄饨更香。

大碗皮肚面也是南京街头巷尾的平价美食，南京人虽然属于南方人，但也很爱吃面，最爱吃的就是大碗皮肚面，一些有名的店里都是座无虚席的。既然吃大碗皮肚面了，放辣油就更是必不可少的了。

说实话其实夫妻肺片是一道四川成都的名菜，但就凭着南京人对辣油的热爱，夫妻肺片在南京卖得甚是火爆。不过夫妻肺片里面加满辣油闻起来香吃起来棒，绝对是一道超级下饭的菜。

鸭血粉丝汤可谓是南京的特色小吃，身为南京人的我每次吃鸭血粉丝都会忍不住放点辣油，因为不仅可以盖掉鸭子的腥味，又可以吃起来更有滋味。加了辣油的鸭血粉丝汤你值得拥有~

汤包是南京人早饭时的最爱，一人来一笼都不觉得多。对于越来越爱辣的南京人来说，吃汤包除了放醋还少不了的就是辣油了。在小碟子里放上醋和辣油，夹起一个汤包放在里面泡一会，再拿起来一口咬下去汤包里的汤汁和调料融合在一起，别提有多好吃了！

牛肉锅贴是南京有名的回族小吃，做成饺子形状被油煎成金黄色。外皮很脆，里面包着牛肉馅，味道非常鲜美。吃牛肉锅贴的时候光加醋是远远不够的，不加点辣油简直不能入口。牛肉锅贴外皮有点油，粘上加了辣油的醋以后会觉得油腻感大大减少了。

很快就到秋天了

天冷了

对辣油的依赖更加明显

让我们带着这颗火辣的心

跟这个夏天说再见吧...

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