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春节习俗就像一轴历史画卷，它丰富多彩、各性各色、仪态万千。南京人过节便有自己的时尚，吃、穿、用、娱乐都有一套自己的规矩。那南京人是怎么过年?南京人过年又吃什么呢?

逢春节之前老南京市民都要送灶，那时候家家户户都有灶台，有句俗话君三民四，皇家的或是做官的就是阴历的二十三送灶，我们老百姓就是阴历的二十四送灶，家家户户还要请灶王爷，也就是贴灶王爷的贴画。

把有画的一面贴在烟囱上，大家都说“灶王爷上西天，帮着人民做好事，有一说一，有二说二”。到了除夕晚上再把画翻过来，还要再请一次灶王爷。祭品有什么就要贡什么。

除夕贴春联的习俗源于明代的南京。史载明初朱元璋定都南京后，曾令“公卿庶家，门上须加春联一副”，并令对联所用纸笺必须朱砂染色，名为“万年红”。“红”、“朱”同意，暗示朱家子孙永坐江山。此为汉地大年贴春联风俗之始。

贴春联也有许多讲究。比如家有丧者，头年贴紫色春联，第二、三年贴黄色春联并加贴横批和“天庆”。天庆是镂空成花纹的长方形红纸，贴在门楣上，一般贴五张，然后贴横批。

除夕又叫大年夜，是市民最忙的一天，掸尘扫地，做年饭，贴春联。因为每家都是单门独户，房子建得比较高，屋顶上还有大梁，所以那时掸尘是件很辛苦的事。必须将所有的垃圾在除夕晚上全部清理完。

此外还有一个规矩，大年初一到初五之间，不准倒垃圾。如果要扫地，必须从门口往屋中心扫，最后还得将清理的垃圾、杂物暂时存放在门背后或隐蔽的地方，以免把“财气”扫了出去。

南京人也有除夕守岁的习俗，大家终夜不眠，以待天明，称为“守岁”。“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。

年三十晚上要烧两条鲫鱼两条鲢子鱼。烧好的鱼放到家里的箱几上，等到过了小年(元宵节)才能吃。此外，每家至少还要买8条活鲫鱼养起来，以此寓意年年有鱼(余)。

另外，南京人历来有烧素什锦的习俗，不少饭店都有现成的卖，小夫妻不会费那么多事，一件一件地买来，择好洗净，只到超市便可称到现成的熟什锦了。

素什锦

但城南有老人的家庭依旧在炒，且十分讲究，什么荠菜、黄豆芽、藕、针菇、金针、木耳、芹菜、菠菜、胡萝卜丝……有十几种之多，炒是一样一样地炒，然后汇总搅拌。黄豆芽像“如意”，“荠菜”与“聚财”谐音，所以是必不可少的。

南京民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，给人们带来欢愉和吉利。为了保证市民们的安全，现在已经不可以在市区燃放烟花爆竹了，不过在一些空旷的区域设有指定的爆竹燃放点，过年无法舍弃放爆竹这一习俗的小伙伴们可以前去哦！

新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。在客人到来时，双手合揖，并以茶点相待。还献二枚元宝蛋，(将鸡蛋破壳打入开水锅中煮熟)称“进元宝”。

现在人们过年相见，互祝“恭喜发财”，并敬递茶烟，以时尚糕点相待。春节拜年时，南京人讲究晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

来源：综合整理自网络

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