民国在这里宛如成了
一个灵魂有香气的美人
等待着与你的邂逅
（?点开音乐，我们一起穿越时光?）
对于南京吃货来说，有一家店，
常年占据点评美食前三，
无数人长草已久。
但最与众不同的是它的地址位置，
它开在颐和路的独栋别墅里，
开在的民国军官别墅里。
它的每一家店都颜值爆表，
它就是
而现在，它又把店开在了情调满满的老门东
近㎡的面积，
外表是亭台楼阁的中式建筑，
内部是特别气派的民国贵族风格。
来到这里，就像是完成了一次民国穿越之旅。
古色古香的民国红公馆，就像是民国时期大户人家的宅院，深红的窗木和斑驳的砖墙，都仿佛诉说着久远的往事。
走进门，身着民国服的服务员热情地迎上来，就好像走进了某部民国年代剧的片场。
一进门的桌子上，老书、烛台和鸟笼，传递着厚重的气息，但一盆娇艳的鲜花，点亮了整个屋子。
门口的等候区，厚实的地毯，留声机、壁炉和闹钟，一切都恰到好处地烘托出达官贵人客厅的尊贵感。
但是越往里走，越觉得红公馆深藏不露。穿过不断出现的走廊和过道，就可能是一个包间或者另一片用餐区，民国时的大户人家，大概也就如此了吧。
在民国红公馆，一不小心就会迷路。走廊七拐八拐，让人迷失在民国大家族独特的氛围里。
比如，你进到店不多久，转了一圈以为就没了，但是穿过这个长廊，几个别致的包间却别有洞天。
红公馆的这个天井，青瓦朱窗黄灯，荡漾在晃动的水面，美得就像是一幅中国画。这样的精致，倒不像是餐厅，而是深宅大院的标配。
而包间的花格窗子高高耸起，有种让人仰望的气势，这是大户人家才有的气势。
走进红公馆用餐，不能急，放慢你的脚步，试着和门外的喧嚣说再见，和店里的环境握手言和，你会发现自己的心也静了下来。
黄黄的灯光下，白色的桌布，可以舒服地靠在上面的椅子，每桌上都放着的鲜花，都在等待你的落座。
或者可以坐在明亮的窗边，窗外就是安静的庭院，就像是置身于某个江南私人园林。西式的室内装修，和室外中国古典美学的相遇，正是中西结合的民国范儿。
大厅宽敞明亮，头顶的玻璃顶，晴天时过滤掉太阳的强光，雨天时可以自行发光，所以坐在这里，永远都是柔和的白光，干净清爽。
旁边大厅的另一侧，餐桌旁两个庞大的书架，墙上古典的花格窗子，都让人格外沉静。
特别喜欢天井边的这个桌子，里面是一棵活着的树，枝繁叶茂地开在你的身边，惊艳了整座宅院。
阳光灿烂的下午，你也可以选择坐在西边窗边，洁白素雅的三角帘的掩映下，阳光柔柔地洒过来。外面老门东人潮汹涌，而坐在红公馆的你，独享一片清净。
来民国红公馆，就算是穿着旗袍，也不会有任何违和。
或凭栏观柳：
或款步上楼：
因为这里浓重的民国气息，一切都恰到好处。
民国红公馆有16个包间，每一个包间的命名，都有着属于自己的独特文化底蕴。在这里，吃饭不再只是果腹而已，而变成了一种文化。
以人物命名的有大千食园（纪念张大千），以元曲曲牌命名的有“江南春慢”，民国期刊命名的有语丝社、新月社和良友社。装饰也颇有讲究，新月社的里面，就挂着一张新月社创始人胡适的照片。
而一楼最大的包间，左琴右书，就是为了纪念民国古琴大师管平湖先生而命名的。包间里的一把古琴，和一架装饰用书，尽显大家风范。
从外面看过去，杨柳依依中，左琴右书美成了一幅画。
一楼另外四个包间，分别以宋美龄的四幅国画名字命名。推开门，一扇屏风挡住了视线，很好地保证了客人的隐私性。
包间里，一把把民国绿的椅子，围绕着桌子，仿佛在等待某位要员的到来。
二楼的逸仙别院是以孙中山的号命名，是全餐厅最大的包间。因面积大，整个包间极为宽敞明亮。
相比之下，霭龄花园则尽显小巧玲珑的别致感。
这两个包间，共用一个室外阳台，两把遮阳伞，几把椅子，饭后在这里喝茶聊天吹吹风，仿佛民国贵族的享受。
站在二楼包间的走廊上，推开花格窗子，黄色的梧桐树叶飘落在青色的瓦上，满满都是怀旧的情调。
红公馆的细节部分绝对满分，最大限度保证了原汁原味的民国范儿。比如，一进门的许多书，都是民国20几年出版的原版旧书。捧在手里，闻到的都是来自历史深处的书香。
民国时期的电话，重得一只手根本抬不起来。穿上旗袍，拿起电话，就是一场历史的穿越。
民国时期的凤凰牌风琴，中华风琴厂制造，早已弹不出当年的音乐。
民国留下了的留声机和时钟，有种岁月凋零之后的斑驳。
橱柜里有各种民国时期的钱币，上面是孙中山先生的头像，都是货真价实的硬货。
就连红公馆的招牌，都是从老门东之前的老房子里淘出来的，虽然请了著名书法家乐泉老师题字，但板子上的小洞依然保留着最本真的样子。
民国红公馆的菜品大部分都是民国菜，食材讲究，做法独到，而且背后有着动人的故事。
可谓是红公馆招牌菜，无论你吃过多少种牛肉，这种滋味一定是独一无二的。
说起这道菜那可是有来头的，自小在美国长大的宋美龄喜食西餐，而蒋介石却更爱中式菜品，侍从人员为了便于食用，别出心裁的将牛排改刀成块粒状，用西式烹饪方式制作，搭配黑椒，入口柔韧香郁，还带着微微弹牙的快感，口感仍是西洋化，宋美龄品尝后连声赞道，”真好！真好！”
这是地道的海派菜品，选用琥珀虾制作而成，虾子炸至金黄酥脆，晶莹剔透。
入口先是微微的酸甜，转而便是虾子的鲜香美味，爱吃甜食的你一定不能错过。
橘红色的三文鱼肉卷成了玫瑰的形状，雾气缭绕中与旁边的白玫瑰交相呼应，朱砂痣还是白米粒，任君挑选。
选用顶级海蜇头为原料，微微的甜与酸相结合，海蜇头爽脆的口感甚是美妙，摆放在橙皮制成的小盅里，装点嫩绿的柳枝，整道菜既是美味也是艺术。
过去文人雅士常在得月台听戏品茶，时而佐以小吃助兴，这道菜便是当年得月台的一道名菜，师傅精湛的刀工片出腰花规整的外形，微麻微辣的口感去除了腰花的腥气，值得一尝。
颇具创意的一道菜，曾经孙中山先生北上共商国事，张作霖请了皇宫御厨为其做了这道菜。
经过2个小时左右的炖煮，鱼汤鲜美味浓，石斑鱼片涮在鱼汤里，肉质鲜嫩，搭配了四种酱汁蘸着吃，无比鲜美。
这可是孙中山先生亲自开发的菜品，食材讲究，温润滋养，鲜鲍鱼、鱼唇、虫草花、松茸等食材在这一小盅汤里发挥着自己的功用，堪称上品。
换上中山装，带上穿着旗袍的她，我们一起去一次民国红公馆吧！
?红公馆（老门东店）
