串串香发明于成都。据说当初重庆人吃火锅的时候，成都人也想吃，但是又吃不起。后来一个聪明人发明了串串香，一角钱一串，于是好吃又穷逼的成都人想吃火锅的时候，就花一角钱买一串来吃过过瘾。
草根美食串串儿就这样慢慢风靡全国。天气一热，很多人都惦记上了串串，三天不撸个就感觉少了点啥。吃着麻辣鲜香的串串儿，吹着傍晚的小风，心甘情愿，囿于人间。
串串有麻辣烫，冷锅、油卤、干拌、油炸串串，钵钵鸡6大派系，如果有人请你吃串串，教你一句话让ta对你刮目相看：你说的是麻辣烫、油炸、冷锅、油卤、干拌串串还是钵钵鸡？
今天我们就来说说南京市面上最常见的冷锅串串、油卤串串和钵钵鸡。南京的串串店开得越来越多，想要不踩雷，这篇必须mark。
冷锅串串冷锅串串其实是热的，但不用一直开火煮涮，只需把串串烫熟了，一起放在盛满香料锅底的盆子里开吃。
勿相忘串串香
撸串的首选之地就是勿相忘，开了好多年的老牌子。有很多家分店，每家生意都很火爆，是南京串串界的网红。菜品种类很多也很新鲜，撒了很多芝麻真的好香。
油碟最是好吃，花生碎做底料，点上蚝油、香油，再缀上切碎的香芹。吃完叫一碗酒酿桂花冰粉解解辣，简直完美。
