南京人天生吃货值满满
因为南京的美食向来出众!
但是什么是南京人最爱吃的东西呢?
嘿嘿,小编统计了身边无数吃货的想法
终于得出了南京土著最爱吃的食物TOP9!
一方肚困,八方支援!
今天,我们都是南京人!
top9活珠子/旺鸡蛋以前的南京,街头巷尾总能看见一些用煤炉支着大锅叫卖旺鸡蛋和活珠子的小贩。
活珠子,十二天左右的正在孵化中的鸡蛋,被评为中国黑暗料理的这样东西,南京人却爱到骨子里。旺鸡蛋,能接受的人更少,但是爱吃的确认为是绝顶美味!
top8牛肉锅贴我们南京人吃牛肉锅贴喜欢蘸醋、蘸辣椒酱,再配上一碗牛肉馄饨,有汤有水。
南京随处可见“七家湾牛肉锅贴”,到底哪家是真正的七家湾早就不重要了,对于不爱计较的南京人来说,“七家湾”就代表牛肉锅贴,哪里有牛肉锅贴,哪里就是七家湾。
top7芦蒿芦蒿在南京吃货的心目中是不可或缺的一道本土美食。南京人用它炒香干、炒肉丝,不过大多数人还是觉得芦蒿和臭干才是绝配!
小时候逢年过节家里大人进门之后总感慨一句:“过节芦蒿又涨价啦!”接着递过来一个红色塑料袋,里面就是满满当当的芦蒿。端上一只小板凳,扯开袋子抽出一把带着水珠绿油油的芦蒿,大拇指微微用力就掐断一节,指尖、掌心、举手投足,都是清香。
top6菊花脑南京人的n、l不分,都是念“菊花láo”。
菊花脑,其实就是一种平凡却又倔强的野草小区里的老人把它洒在放了土的白色泡沫箱里,它也能活。南京人一般用菊花脑做汤,里头搅上鸭蛋再淋上麻油。小时候不爱喝,长大离家在外,反而愈发思念、甚至爱上那种味道。
top5皮肚面南京人爱吃面,尤爱皮肚面。每一个南京人心里面都有一份皮肚面的排行榜,哪家最好吃就见仁见智了。
大灶煮面,大火熬汤,缀上大份的皮肚、平菇、青菜、肉丝、榨菜,木柄的瓢又厚又大,鞠着热腾的荤汤,泼在白瓷大碗里。南京人的皮肚面和南京人一样,恩正!
top4糖芋苗糖芋苗,老南京人心中最有情结的一样甜品,承载了太多南京的回忆。
它甜蜜芳香,浓稠软糯,它暖心,暖胃,最能打动孩子柔软的内心并铭记一生。南京人的平和淡定和从容细腻,大概就在这碗糖芋苗里。
top3鸭子放眼全国还真找不出像南京这样爱吃鸭子的城市。
鸭子在南京人看来浑身上下都是宝,鸭杂都能被爱吃的南京人做成著名小吃:鸭血粉丝汤。热气腾腾的鸭子汤里飘着鸭血,佐上细碎的鸭肠、鸭肝、小葱再浇上一勺辣油,那种独特的鲜味应该只能从地道的鸭血粉丝汤中吃到。
“老板,带我斩个前脯!”
“卤子多给得儿!”
肉质紧密、咸香可口的盐水鸭和皮酥肉嫩、肥而不腻的烤鸭更是南京人招待亲朋好友必备的菜品。逢年过节、家里来客,上街买只鸭子似乎已经成为夜幕降临万家灯火时的一种礼节。
top2辣油南京人huo馄饨要辣油,吃面条要辣油,斩一只鸭子也要配辣油。必须是辣油,不是辣椒酱也不是辣酱粉,这是一个南京吃货最基本的坚持。
辣椒粉拌点盐和芝麻,油烧到八成热,倒进去,一边倒一遍拌匀,里头的调料被热油烫熟,又香又冲,闻得人腮帮子直揣,口水已经不能自制。
南京人,习惯了餐桌上有瓶辣油。
top1妈妈做的菜没错!无论外面的东西有多好吃!
最最最好吃的永远是妈妈做的家常菜!
据不科学统计
南京人一辈子跟妈妈说过最多的一句话,就是:
妈,肚子饿唠!!!
小时候,我们似乎都记得这样的情景:
每一次放学回来
回家第一句就是:
“妈,今天吃什么啊,肚子饿死的唠!”
只要是妈妈做的菜
再普通都是最美味的!!!
你说对不对?
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