南京正在快速的发展着
我们每天都惊喜这座城市的变化但无数高楼大厦平地而起的同时熟悉的小摊,平凡的味道也慢慢的消失了
你还记得这些童年的味道吗?
柴
火
馄
饨
南京人爱喝馄饨不用多讲,老南京吃的都是柴火馄饨,现在馄饨店也不少,但是柴火馄饨真是少见了。毕竟城市在发展,无可厚非,但是还是怀念啊,薄如纱的皮,挑进一点点肉末,水里一汆,柴火味儿香啊!
油
墩
子
小时候,放学回家,总归要买个油墩子“垫垫肚皮”,师傅用勺子舀一勺稀薄的面糊,浇进圆槽形的铁容器里,放上萝卜丝,再浇上一层面糊,放进油锅里炸,出锅的油墩子搁在油锅上端的铁丝网里“嘀溜溜”地沥着残油,香味早已让百米之内的人折服。
白
果
小时候每到秋天家里都会出现白果,放在信封里,微波炉里打个一分钟,听见“嘭嘭”的爆炸声都觉得特别爽。拿出来热乎乎的还在冒着烟,香香糯糯的。听说多大岁数只能吃多少颗,不能多吃哦~
旺
鸡
蛋
以说是根深蒂固的在南京人的生活里,但不得不说现在想吃它真的很难找,不像小时候到处都有,虽然很多外地人不能接受它,但南京人还是爱得深沉。
炸
炒
米
小的时候只要听到“砰”的一声,就知道肯定是炸炒米的爷爷来咯,每次快要爆炸的时候就怕到不行,捂着耳朵躲得远远,想想也是可爱!使拿着满满一袋子回家,一边看动画片一边往嘴巴里塞,开心的不得了。
蒸
儿
糕
小时候特别爱吃蒸儿糕。一到早上街头巷尾好多摆摊卖蒸儿糕的,摆摊的人一头盛米粉,一头是小火炉,热汽腾腾的,盛入米粉后,师傅拿着盖子在上面磨一磨抹平,一分钟左右就出炉啦!香甜软糯,一次要吃三个才满足!
棉
花
糖
小时候最受欢迎的甜品之一要属棉花糖了,校门口总能看到大爷推个车在卖,拿根签子转转转就出来一大坨棉花糖,放到嘴里一下子就化了。现在一般只有景区才有。
糖
稀
画
小学的时候,学校门口总会有卖糖稀的,5毛钱转一次,十二生肖里头要是转到龙的,立马就能受到一群小伙伴的仰慕,然后只见老板三下五除二就把一条大龙栩栩如生地用糖稀画出来了,摆的不得了。而现在想要吃一次糖稀,只能去老门东之类的地方,最起码10来块,也就买个记忆吧。
糖
稀
除了糖稀画,师傅还会卖糖稀,小棒子伸进装糖稀的罐子里一蘸,然后转啊转啊转啊,就裹成一个大大的“棒棒糖”。吃的时候还会拉丝,拉的脸上、衣上到处都是!
炸
年
糕
“哎,放学阿去吃年糕啊?”校门口的摆摊炸串的生意每天都很火爆,尤其是放学的时候,年糕5毛、里脊1块、香蕉1块,然后一边拿着串吃、一边追着同学跑。
炸
鸡
柳
现在满大街xx鸡排xx汉堡的,以前哪有啊,都是小推车,买的最多的就是无骨鸡柳,买个两块钱的一大包,多孜然粉少辣椒粉,小伙伴们你一口我一口的,吃的香的不得了,现在真的是很少见啦!
馓
子
小时候还很喜欢吃馓子,没得事的时候拽一条吃,好吃的一米,吃着吃着就没有了!那种味道我至今还会怀念,只是制作馓子的师傅越来越少,连遇到都很难。可想而知又有一道美食离我们而去了。
麦
芽
糖
以前经常能看见挑着担子卖麦芽糖的师傅,两个担子一边一种,一种白色的像是小面团似的,吃了一嘴面粉,嚼起来超甜超开心,但是要多了腮帮疼、后槽牙都要甜掉了!
酒
酿
小时候在家里总能听见“卖酒酿,卖桂花酒酿”的吆喝声,萦绕在整个街道,然后渐行渐远,买酒酿的师傅骑个自行车,酒酿挂在车后,车把手那挂个喇叭一直在循环……现在真的很少见了。
糖
葫
芦
糖葫芦现在真是不少见,不少还开起了连锁店,但是还是怀念校门口那个举着大棒子的那种糖葫芦,没啥别的口味,就是糖稀裹山楂,还有点芝麻。
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