认真做好分享检测分析知识鱼贝类是受人们欢迎的食品之一　　

　　　　随着我国工农业生产以及城市化进程的迅猛发展，重金属污染日趋严重。重金属元素易被鱼贝类等生物体吸收和蓄积，通过食物链在人体内不断积累，长期摄入会危害人类健康。

Pb，Cd和Cr可导致人体呼吸系统、消化系统和神经系统等多种器官和组织的损伤，Cu在人体内蓄积到一定程度后可出现恶心、呕吐等中毒现象，Ni可诱发鼻咽癌和肺癌。因此检测鱼肉和河蚌中的Pb，Cd和Cr等重金属对保障农产品安全和人们身体健康具有重要意义。

原子吸收分光光度法是目前测定生物样品中Pb，Cd，Cr，Cu，Ni含量的常规方法，国内文献报道各元素的样品消解方法不尽相同，其样品前处理方式常用的有常压消解体系、微波消解等，常压消解的优点在于实验条件要求较低、方法成熟，但有对分析人员操作要求高，耗时，耗酸，容易沾污等缺点；微波消解技术具有操作简单，耗费酸量少，消解效率高，速度快，背景低等优点，在化学分析领域得到了广泛应用，适合作为生物体中重金属元素的样品处理手段。鱼肉和河蚌基体复杂，干扰较大，且Pb，Cd等元素的含量较低，目前ICP-MS尚未广泛普及，石墨炉原子吸收光谱法是较好的选择，建立一种灵敏、准确、安全测定鱼肉、河蚌产品中重金属含量的方法尤为重要。

为此，南京环境检测中心的研究人员建立了微波消解样品，石墨炉原子吸收光谱法测定鱼肉和河蚌中重金属Pb，Cd，Cu，Ni含量的方法。优化了石墨炉原子吸收光谱法测定条件，在最佳实验条件下，选用磷酸二氢铵作为PB

，Cd，Cr，Cu的基体改进剂，抗坏血酸作为Ni的基体改进剂。Pb，Cu，Cr，Cu，Ni的检出限分别为0.05，0.01，0.05，0.05,0.07μg/g，实际样品测定结果的相对标准偏差为6.3%~14.5%（n=6）,加标回收率为84.5%~.0%。测定了牡蛎标准参考样，测定值在标准值可接受范围内。该方法检出限低、准确度高，适合于鱼类、河蚌样品中重金属含量的分析。

内容：《化学分析计量》年第3期

作者：南京市环境监测中心任兰，叶瑾